بيتزا إيطالية

المكونات :

- 3 حبات بندورة (طماطم) مقشرة و مفرومة ناعما
- حبتين فليفلة واحدة خضراء وواحدة صفراء إن توفّر (لتشكيل الالوان ليس أكثر)مقطعة شرائح
- أوراق من عروق الريحان المفروم ناعما عدد 2 (بنات سوريا و لبنان الريحان هو الحبق)
- 2 فص ثوم مقطع شرائح
- 6 أصابع هوت دوغ مقطعة شرائح
- جبنة موتزاريلا مبشورة + جبنة كريم /أنا أستخدم مكعبات كيري (مكعبين)/

- شرائح زيتون (أخضر)
- زعتر أخضر ناشف /أوريكانو/ . ملح . فلفل أسود
- رقائق من عجينة البيتزا تصنع عجينة البيتزا بالطريقة المعتادة نفسها
- زيت خفيف للقلي . زبدة لدهن صينية الفرنالطريقة:

* نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة و نقلب الثوم قليلا ثم نضع سريعا شرائح الهوت دوغ .. قبل أن يتغير لون الثوم نقلبهم على النار قليلا لمدة قصيرة جدا و نرفعهم جانبا.

* في طبق عميق نخلط أنواع الجبنة جيدا حتى يتمازجو والزعتر الاخضر/الأوريكانو/
ثم نضيف الريحان المفروم و شرائح الزيتون الأخضر
نخلطهم قليلا ثم نملحهم و نبهرهن بقليل من الفلفل الأسود

* نرقّ قطعتي العجين

* نضع طبقة من البندورة النيئة المفرومة ناعما وفوقها طبقة من خليط الجبن مع الأعشاب
* ثم طبقة من الهوت دوغ مع الثوم
* نوزّع شرائح الفليفلة الخضراء على السطح

* توضع في فرن متوسط لمدة 10_15 دقيقة مع مراعاة عدم تشغيل الفرن من الاعلى لأكثر من 2-3 دقائق

-------------- بيتزا فَينانزييرا

هم هم هم بيتزا ولا احلى